Sistema Especialista Web para Análise de Alimentos

Resumo

Este trabalho fez parte do projeto de desenvolvimento do Curso Técnico em Agroindústria, da Universidade Federal de Santa Maria, na modalidade a distância, ofertado em cinco polos da Região do Médio Alto Uruguai, no Rio Grande do Sul. Um dos grandes desafios deste curso foi o desenvolvimento de conteúdos por parte do professor. Para auxiliar os professores em muitas disciplinas do curso, este trabalho teve por objetivo desenvolver um sistema especialista web para análise de alimentos (ANALI). Entre as funções do protótipo estão o auxílio a problemas relacionados à área de nutrição como a obesidade, a má nutrição além de distúrbios alimentares. O desenvolvimento do sistema, bem como informações relacionadas à pesquisa em questão são abordadas no decorrer deste trabalho.